Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Vysteľte štvorcovú formu na pečenie (20 × 20 cm) papierom na pečenie.
Príprava krehkého cesta:
V miske zmiešajte múku, práškový cukor a soľ.
Pridajte studené maslo a končekmi prstov doň vtláčajte zmes, kým nevznikne drobivé cesto.
Túto zmes vtlačte do dna formy, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu.
Pečte 15 – 18 minút, kým cesto nie je jemne zlatisté.
Príprava citrónovej plnky:
V samostatnej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes.
Pridajte múku, citrónovú šťavu a kôru. Miešajte do hladka.
Zostavenie a pečenie:
Plnku nalejte na horúci základ a pečte späť v rúre 20 – 25 minút, kým krém nestuhne.
Nechajte úplne vychladnúť a potom dajte do chladničky aspoň na hodinu, kým nakrájate na štvorce.
Pred podávaním posypte práškovým cukrom a dobrú chuť!
Toto jednoduché citrónové pečivo je perfektným sladkým a kyslastým povzbudením, ktoré vám rozjasní deň. Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
