– 7,5 dl pšeničnej múky (typ 500 alebo 650)
– 2 1/2 ČL instantného droždia
– 1 1/2 ČL soli
– 5 dl vlažnej vody
– 4–5 strúčikov cesnaku, prelisovaných cez cesnakový lis
– 2 PL olivového oleja (voliteľné: ochutený, napr. s bylinkami)
– 1 ČL sušeného oregana alebo rozmarínu (voliteľné)
– maslo alebo olivový olej na vymastenie plechu na pečenie
—
**Postup:**
1. Vmiešajte múku, droždie a soľ vo veľkej mise. Pridajte cesnak a bylinky, ak ich používate.
2. Prilejte vlažnú vodu a dôkladne premiešajte lyžicou alebo silikónovou stierkou, kým sa ingrediencie nespoja. Cesto bude lepkavé – to je normálne.
3. Misu prikryte potravinovou fóliou alebo čistou kuchynskou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste aspoň 8 hodín, najlepšie cez noc.
4. Keď cesto vykysne, vložte ho do vymastenej zapekacej misy (napr. formy na chlieb). Vrch môžete jemne vysypať múkou.
5. Chlieb vložte do studenej rúry a nastavte teplotu na 200 °C (400 °F). Pečte približne 45 – 50 minút, kým kôrka nie je zlatistá a chrumkavá.
6. Keď je chlieb upečený, vyberte ho z formy a nechajte ho vychladnúť na mriežke.
—
### **Tipy na servírovanie a skladovanie:**
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
