Mnohí sa pečeni vyhýbajú pre jej mierne horkú chuť alebo špecifickú textúru. Tento jednoduchý recept však ukazuje, ako ju pripraviť tak, aby bola jemná, šťavnatá a chuťovo vyvážená. Tajomstvo spočíva v marináde, pár dôležitých ingredienciách a správnom postupe. Výsledok? Pečeň, ktorú si budete nabudúce želať znova!
Potrebné ingrediencie (na približne 4 porcie).
- 600 g pečene (kuracej, bravčovej alebo hovädzej – podľa chuti)
- 1 vajce
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 čajová lyžička soli (ideálne morskej)
- 1 žltá cibuľa
- 4 polievkové lyžice hladkej múky
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- rastlinný olej na vyprážanie
Príprava pečene.
Očistenie a namáčanie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
