Jemný, zlatohnedý steak vyprážaný na cesnakovom a bylinkovom masle, podávaný s cestovinami s malými mušľami Recept sa podelím v komentároch

si cesnakové a bylinkové maslo
Maslo
Znížte teplotu na strednú. Roztopte 2 PL masla.
Pridajte cesnak a opekajte 30–60 sekúnd, kým nezavonia.
Vmiešajte worcesterské a talianske korenie, papriku a šťavu z mäsa.
Pripravte si parmezánovú omáčku
Znížte teplotu na strednú. Na panvici roztopte 2 PL masla.
Nalejte smotanu a vmiešajte do opečených kúskov. Zahrievajte 1–2 minúty.
Postupne zašľahajte parmezán, kým omáčka nebude hladká. Ak je hustá, vmiešajte odloženú vodu z cestovín.
Premiešajte a podávajte.
Slávky vmiešajte do omáčky, kým nie sú rovnomerne obalené.
Opatrne otočte kúsky steaku. Ochutte soľou a korením.
Ozdobte petržlenovou vňaťou a extra parmezánom. Ihneď podávajte.
Tipy
pokračovanie na ďalšej strane
Pre ešte krehkejší rez použite hovädzí steak alebo filet.
Steak varte po dávkach – panvicu nepreplňte. Nastrúhajte čerstvý parmezán, aby omáčka nebola drsná. Vychutnajte si jedlo v reštauračnej kvalite doma – hotové za menej ako pol hodiny!