Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na 220 °C. Veľký plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
Príprava karfiolu: Rozdeľte karfiol na rovnaké ružičky. Uistite sa, že sú rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne uvarili. Väčšie ružičky rozdeľte na dve alebo štyri časti.
Ochutenie: Ružičky karfiolu vložte do veľkej misy a premiešajte s olejom, cesnakom, kurkumou, soľou a korením, kým nie sú dobre obalené.
Plech na pečenie: Ochutené ružičky karfiolu poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Netlačte ich príliš nahusto, aby ste získali peknú, chrumkavú kôrku.<!--nextpage-->
Prvý krok varenia: Pečte karfiol v rúre asi 10 minút. Potom vyberte z rúry.
Pripravte si medovo-sójovú omáčku: Kým sa karfiol pečie v rúre, zmiešajte v malej miske sójovú omáčku, med, jablčný ocot, strúhaný zázvor, kurkumu a (voliteľné) čili prášok. Dobre premiešajte.
Pridanie polevy: Nalejte polovicu polevy na upečený karfiol a jemne otočte, aby sa kytica obalila. Zvyšok polevy si odložte.
Druhý krok varenia: Vráťte karfiol do rúry a pečte ďalších 10-15 minút, kým okraje nie sú zlatisté a chrumkavé a kytica nie je mäkká.
Pridajte zvyšok polevy: Vyberte karfiol z rúry a ihneď ho pokvapkajte zvyškom polevy, kým je ešte teplý.
Ozdobte a podávajte: Karfiol poukladajte na servírovací tanier a posypte čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou, sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou. Podávajte ihneď, horúci a chrumkavý.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
