Kurací cobbler je chutné jedlo, ktoré spája výdatnosť klasického koláča s ľahkosťou zapekanej misy. Tento recept sa inšpiruje tradičným južanským cobblerom, známym svojou sušienkovou polevou, a dodáva mu moderný nádych vďaka zmesi na sušienky Cheddar Bay od Red Lobster. Krémová, šťavnatá a hrubá textúra sa dosahuje kombináciou trhaného kuracieho mäsa z rožňa so zmesou zeleniny. Je to perfektné jedlo pre tých, ktorí si chcú vychutnať útulné jedlo bez toho, aby strávili hodiny v kuchyni.
Tento kurací cobbler sa skvele hodí k jednoduchému zeleninovému šalátu s ľahkou vinegretou, ktorá dodáva osviežujúci kontrast bohatému a krémovému cobbleru. Pre výdatnejšie jedlo zvážte podávanie s maslovou zemiakovou kašou alebo s pečeným ružičkovým kelom. Pohár vychladeného bieleho vína, napríklad Chardonnay, krásne doplní chute.
Kurací Cobbler z Cheddar Bay
Porcie: 6
Zloženie
1 balenie zmesi na sušienky Red Lobster Cheddar Bay
1 1/4 šálky strúhaného kuracieho mäsa z rožne
1 šálka mrazeného hrášku a mrkvy
1 plechovka (10,5 oz) krémovej kuracej polievky
1/2 šálky mlieka
1/2 šálky strúhaného syra Cheddar
1/4 šálky rozpusteného masla
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 1/4 šálky strúhaného kuracieho mäsa z rožne
1 šálka mrazeného hrášku a mrkvy
1 plechovka (10,5 oz) krémovej kuracej polievky
1/2 šálky mlieka
1/2 šálky strúhaného syra Cheddar
1/4 šálky rozpusteného masla
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte krémovú kuraciu polievku, mlieko, cesnakový prášok a čierne korenie. Miešajte do hladka.
Pridajte do zmesi nastrúhané kuracie mäso z rožne, mrazený hrášok a mrkvu a miešajte, kým sa dobre nespoja.
Zmes kuracieho mäsa a zeleniny nalejte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm a rovnomerne ju rozotrite.
V samostatnej miske si pripravte zmes na sušienky Cheddar Bay podľa návodu na obale a do cesta pridajte strúhaný syr Cheddar.
Lyžicou nanášajte sušienkové cesto na kuraciu zmes tak, aby pokrylo čo najväčší povrch.
Pokvapkajte sušienkovú polevu rozpusteným maslom.
Pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút alebo kým sušienky nie sú zlato-hnedé a plnka bublinková.
Pred podávaním nechajte cobbler niekoľko minút vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre pikantnejšiu verziu pridajte do kuracej zmesi štipku kajenského korenia. Pre spestrenie môžete pridať aj inú zeleninu, ako je kukurica alebo zelená fazuľka. Ak uprednostňujete pikantnejšiu chuť, posypte do zmesi na sušienky nasekanými čerstvými bylinami, ako je tymian alebo rozmarín. Pre ľahšiu verziu použite nízkotučnú krémovú kuraciu polievku a znížte množstvo syra.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane