Múku preosejeme do misy a pridáme soľ.
Droždie aktivujeme vo vlažnom mlieku s cukrom. Do múky pridáme kefír, pripravené droždie a olej. Postupne prilievame vlažnú vodu – iba toľko, koľko cesto potrebuje – a vypracujeme hladké cesto.
Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť.
Po vykysnutí ho rozdelíme na menšie bochníčky, uložíme ich na plech alebo do nádoby a vložíme do chladničky. Tam ešte ďalej kysne, preto je vhodné použiť dostatočne veľkú nádobu.
Podľa potreby vyberáme bochníčky na prípravu čerstvých langošov. Pred tvarovaním ich necháme odpočívať pri izbovej teplote 10–15 minút.
Langoše tvarujeme rukami a vyprážame v dostatočnom množstve horúceho oleja dozlatista.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
