- Príprava cesta: V stredne veľkej mise zmiešajte hladkú múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
- Tekuté ingrediencie: V inej mise zmiešajte podmáslie, vajce, rozpustené maslo a vanilkový extrakt, pokiaľ ho používate. Dobre premiešajte mixér alebo metličkou, až kým sa ingrediencie neprepoja.
- Spojiť cesto: Tekutú zmes pridajte k suchej zmesi a jemne premiešajte. Pozor, aby ste cesto neprešľahali; je v poriadku, ak v ňom ostanú malé hrudky.
- Vykurovanie panvice: Na strednom ohni rozohrejte panvicu alebo nepriľnavú panvicu. Pridajte trochu oleja alebo masla, aby sa palacinky nepripálili.
- Pečenie palaciniek: Na rozohriatu panvicu nalejte asi 1/4 šálky cesta. Pečte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky, a okraje nebudú vyzerať sucho, čo by malo trvať asi 2-3 minúty. Potom palacinku otočte a pečte ďalšie 1-2 minúty, kým nie je zlatistá.
- Podávanie: Palacinky môžete podávať teplé, s roztopeným maslom, javorovým sirupom, ovocím, smotanou alebo orechmi podľa vlastného výberu.
-
Tipy a variácie
- Na chrumkavé palacinky: Pridajte do cesta trošku viac prášku do pečiva a jedlej sódy pre extra nadýchanosť.
- Pridanie príchutí: Môžete pridať strúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru na osvieženie chuti.
- Zdravšie alternatívy: Môžete použiť celozrnnú múku, agávový sirup alebo med ako sladidlo a jogurt namiesto podmáslia.
- Ovoce: Do cesta môžete pridať čerstvé ovocie, ako sú maliny alebo banány, ktoré dodajú palacinkám príjemnú chuť a textúru.
Záver
Klasické nadýchané palacinky sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Tento recept je flexibilný a môžete si ho prispôsobiť podľa svojich predstáv. Nezáleží na tom, či ich pripravujete pre seba, alebo pre svojich blízkych, týchto chutných palaciniek si každý určite obľúbi. Vyskúšajte ich dnes a presvedčte sa sami, aké sú skvelé!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
