Klasický vaječný šalát
Tento vaječný šalát je vyvážený: bohatý a krémový, s ten správny nádych kyslosti a sviežosti. Jemná metóda varenia s metódou „prenášania“ zaisťuje jemné bielky a dokonale žlté žĺtky - bez gumovej textúry alebo sivozelených krúžkov. Dijonská horčica a citrónová šťava majonézu rozjasňujú, zatiaľ čo čerstvé bylinky dodávajú farbu a hotový, chutný záver.
Klasický vaječný šalát
Ingrediencie
BIELKOVINY
Veľké vajcia — 6
ZÁLIVKA
Majonéza — 1/3 šálky
Dijonská horčica — 1 čajová lyžička
Čerstvá citrónová šťava (alebo biely vínny ocot) — 1 polievková lyžica
Soľ — 1/4 čajovej lyžičky
Čierne korenie — 1/4 čajovej lyžičky
ĎALŠIE PRÍLOHY
Červená cibuľa, nasekaná — 1 polievková lyžica
Čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka, nasekaná — 1 polievková lyžica
Návod na prípravu vaječného šalátu
Krok 1: Uvarte vajcia
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
