Sirup:
Do hrnca dajte cukor, vodu a plátok citróna. Premiešajte a priveďte do varu. Keď začne vrieť, povarte ešte asi 1 minútu, potom odstavte a nechajte úplne vychladnúť.
Cesto:
V miske zmiešajte vajce, olej (alebo maslo), krupicu, kokos, jogurt, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Premiešajte, potom pridajte múku a najprv ju zapracujte stierkou. Nakoniec rukami vymiesite mäkké, nelepivé cesto.
Z cesta odoberajte kúsky, formujte valčeky, po ktorých v strede prejdite vidličkou, aby ste vytvorili vzor. Nakrájajte na kúsky veľké asi 3 cm.
Každý kúsok jemne dotvarujte prstami, obalte v krupici a poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C dozlatista (cca 20–25 minút).
Ešte horúce koláčiky polejte vychladnutým sirupom. Nechajte dobre nasiaknuť.
Tip:
Najlepšie chutia po pár hodinách, keď sa úplne prelejú sirupom a zmäknú.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
