Počet porcií: 4
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 5 minút
Kategória: Vianoce
Tento koktail z avokáda a kreviet je elegantný a osviežujúci predjedlo, ideálne na slávnostné príležitosti.
Krémové avokádo, šťavnaté krevety a mierne pikantná koktailová omáčka vytvárajú vyváženú chuť a luxusnú prezentáciu. Ideálny na prípravu vopred a podávaný v krásnych pohároch pre pôsobivý efekt. Ingrediencie
500 g surových kreviet (24–28 kusov)
2 zrelé avokáda
150 g slivkových paradajok, odkôstkovaných a nakrájaných na kocky
40 g červenej cibule, nadrobno nakrájanej
30 ml limetkovej šťavy (2 polievkové lyžice)
120 g majonézy (8 polievkových lyžíc)
60 g kečupu (4 polievkové lyžice)
10 ml brandy alebo whisky (voliteľné)
5 ml worcesterskej omáčky
2–3 ml Tabasco alebo inej pikantnej omáčky (podľa chuti)
15 ml extra panenského olivového oleja
100 g nadrobno nakrájaného šalátu
5 g jemne soli
1 g mletého čierneho korenia
Ľadová voda (na zastavenie varenia)
1 bobkový list a 6 zrniek korenia (voliteľné, do vody vo varení)
10 g čerstvej pažítky, nadrobno nakrájanej
Postup
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
