Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pridajte soľ, bobkový list a zrnká korenia.
Vložte krevety do vriacej vody a varte 2–3 minúty alebo kým nebudú ružové a pevné.
Krevety ihneď vyberte z vody a vložte ich do ľadovej vody, aby sa zastavili proces varenia.
Krevety ošúpte, odstráňte hlavu a pancier a v prípade potreby ich odstráňte.
Na ozdobu si odložte 8 celých chvostov a zvyšok nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
Omáčku pripravte zmiešaním majonézy, kečupu, worcesterskej omáčky, brandy (ak používate), limetkovej šťavy a Tabasco.
Pridajte olivový olej, soľ, korenie a dochuťte. Dochuťte podľa svojej chuti.
Nakrájajte paradajky na kocky a červenú cibuľu najemno. V prípade potreby osušte.
Avokádo nakrájajte na kocky a pokvapkajte trochou limetkovej šťavy.
Krevety, avokádo, paradajky a cibuľu opatrne zmiešajte v miske. Pridajte asi 2/3 omáčky a jemne premiešajte, aby avokádo zostalo celé. Rozdeľte vrstvu šalátu do 4 pohárov alebo misiek. Navrch lyžicou poukladajte zmes kreviet a avokáda.
Ozdobte odloženými chvostmi kreviet.
Pokvapkajte zvyšnou omáčkou a posypte pažítkou a štipkou korenia.
Podávanie
Avokádový a krevetový kokteil podávajte vychladený. Pre ešte intenzívnejšiu chuť nechajte jedlo 10–15 minút odpočívať v chladničke. Ideálne ako elegantné predjedlo na Vianoce alebo iné slávnostné večere.
Tipy
Ak chcete jedlo pripraviť vopred, pripravte si omáčku a zmes kreviet samostatne.
Pre extra šmrnc nahraďte časť kečupu chilli omáčkou.
Pre luxusný vzhľad podávajte v kokteilových pohároch alebo pohároch na martini.
Záver
Tento avokádový a krevetový kokteil je svieži, krémový a slávnostný. Klasické predjedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje, vyzerá krásne a zaručene ohromí vašich hostí.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
