Príprava cesta
Rozbite vajcia do misky a pridajte štipku soli. Pridajte cukor a šľahajte, kým zmes nie je penová.
Pridajte olej a mlieko, potom múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Miešajte do hladka.
Pripravte si plech na pečenie
Vysteľte štvorcový plech na pečenie s rozmermi 22 x 22 cm papierom na pečenie. Cesto rovnomerne nalejte do plechu a vrch uhlaďte špachtľou.
Pripravte si krém
Zmiešajte smotanový syr, vajce, cukor, kukuričný škrob a vanilkový cukor do hladka.
Pre ľahšiu manipuláciu nalejte polevu do cukrárskeho vrecka.
Zostavte koláč
Polevu nanášajte na cesto v šachovnicovom vzore alebo podľa vlastného výberu.
Buďte kreatívni pri zdobení vrchu.
Upečte koláč
Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F).
Pečte koláč 30 – 35 minút alebo kým vrch nie je svetlohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Vyberte koláč z plechu a nechajte ho mierne vychladnúť. Potom posypte práškovým cukrom.
Skladovanie a podávanie
Kolču skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne tri dni. Pred podávaním nechajte koláč zohriať na izbovú teplotu. Pre dlhšie skladovanie môžete koláč (bez práškového cukru) zmraziť až na jeden mesiac a nechať ho cez noc rozmraziť v chladničke.
Tipy
Pre lepšiu chuť použite čerstvé vajcia a vanilkový extrakt.
Počas pečenia koláč pravidelne kontrolujte, aby ste predišli prepečeniu.
Pre úhľadnejší výsledok nechajte polevu pred zdobením mierne vychladnúť.
Variácie
Pre extra chuťový rozmer pridajte do krému citrónový, pomarančový alebo mandľový extrakt. Pre slávnostný vzhľad ozdobte čerstvým ovocím alebo čokoládovými lupienkami. Pre zdravšiu alternatívu použite náhradu cukru.
Tipy
Pre kreatívny efekt experimentujte so vzorom cukrárskeho vrecka.
Pre dokonalú kombináciu podávajte koláč s šálkou kávy alebo čaju.
Záver
Tento 15-minútový koláč dokazuje, že rýchle dezerty môžu byť rovnako pôsobivé a chutné ako zložité koláče. S jednoduchými ingredienciami, jasnými krokmi a krémovou polevou máte sofistikovaný dezert, ktorý prekvapí a uspokojí každého.
Často kladené otázky
Môžem nahradiť cukor sladidlom? Áno, použite rovnaké množstvo práškového cukru.
Môžem do krému pridať ďalšie arómy? Určite, napríklad mandľový, citrónový alebo pomarančový extrakt.
Ako dlho vydrží koláč? Až tri dni vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Dá sa tento koláč pripraviť bez vajec? Použite hotové náhrady vajec alebo jablkové pyré ako alternatívu.
Dá sa koláč zmraziť? Áno, až jeden mesiac. Pred podávaním ho nechajte cez noc rozmraziť v chladničke.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
