Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
Pridáme olej, pomarančovú šťavu a nastrúhanú pomarančovú kôru, krátko premiešame.
Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne premiešame, aby sme získali hladké cesto.
Cesto vylejeme do plechu vystlaného papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 – 30 minút.
Upečený koláč potrieme marhuľovým džemom a posypeme kokosom.
Tipy pre dokonalý výsledok:
- Namiesto pomarančovej šťavy môžeme použiť citrónovú šťavu alebo pridať vanilku.
- Koláč je ešte šťavnatejší, ak ho potrieme džemom hneď po upečení, kým je teplý.
- Výborne sa hodí ku káve, čaju aj ako rýchly dezert pre deti.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
