Kuracie prsia osoľte, okoreňte a okoreňte paprikou z oboch strán.
Vo veľkej panvici rozohrejte maslo alebo olivový olej na strednom ohni.
Kuracie prsia opečte z oboch strán dozlatista a vyberte z panvice.
V tej istej panvici orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú priesvitné.
Pridajte papriku a varte 3–4 minúty.
Prilejte kurací vývar a hustú smotanu a miešajte do hladka.
Vráťte kuracie prsia do panvice. Jemne duste 10–12 minút alebo kým kuracie mäso nie je prepečené.
Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Skladovanie a servírovanie
Toto krémové kuracie mäso sa najlepšie vychutnáva čerstvé, ale dobre sa aj skladuje.
Nechajte jedlo úplne vychladnúť a skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až 2 dni.
Jemne zohrejte na panvici na miernom ohni.
Podávajte toto jedlo s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou, aby ste čo najlepšie využili každú kvapku omáčky.
Tipy
Pre extra šťavnatosť použite kuracie stehná namiesto kuracích pŕs.
Omáčku nevarte, ale nechajte ju mierne dusiť, aby sa nezrazila.
Pre osvieženie pridajte trochu citrónovej šťavy.
Variácie
Pre hĺbku chuti pridajte huby.
Vylepšite ju čili vločkami alebo kajenským korením.
Pre ľahšiu verziu nahraďte smotanu na varenie rastlinnou smotanou.
Tipy
Pre vyváženosť podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom.
Pre intenzívnejšiu chuť použite čerstvé bylinky. Pred podávaním nechajte kuracie mäso odpočívať v omáčke.
Záver
Toto krémové kuracie mäso v zamatovej smotanovej omáčke je jedlo, ktoré dokonale spája jednoduchosť a pohodlie. S minimálnym úsilím môžete podávať bohaté a chutné jedlo, ktoré je vždy hitom.
Skutočná každodenná klasika.
Často kladené otázky
Môžem si toto jedlo pripraviť vopred?
Áno, toto jedlo sa dá pripraviť vopred a neskôr zohriať bez straty chuti.
Môžem ho zmraziť?
Zmrazenie je možné, ale textúra smotanovej omáčky sa môže mierne zmeniť. Pred zohriatím ju dobre premiešajte.
Aké ďalšie bylinky sa k tomu hodia?
K tomuto jedlu sa výborne hodí tymian, rozmarín alebo talianske bylinky.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
