Kuracie pečienky rozdeľte na polovice a pred pečením ich popichajte špáradlom, aby pri opekaní nestriekali.
Na panvici rozpáľte dve lyžice mangalicovej masti.
Pečienky rýchlo opečte z oboch strán, potom znížte teplotu a nechajte ich pomaly dusiť, kým nezmäknú.
Dochucujte soľou, mletým čiernym korením a majoránom podľa chuti.
Podávajte s čerstvým mäkkým chlebom a kyslou uhorkou, prípadne s ryžou alebo varenými zemiakmi. Výborne chutí teplá aj studená.
Tip:
Ak vám pečeň zvýši, roztlačte ju vidličkou spolu s tukom, na ktorom sa piekla. Takto pripravená natierka chutí výborne na chlebe – doplňte ju čerstvou paprikou, paradajkami alebo cibuľou. Skvelé raňajky či jednoduchá večera.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
