Zoznam ingrediencií
Hlavné ingrediencie
4 tenké kuracie rezne
1 šálka tvarohu
1/4 šálky strúhaného parmezánu
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička talianskeho korenia
Soľ a čierne korenie podľa chuti
1 polievková lyžica oleja
Každá ingrediencia hrá jasnú úlohu. Tenké kuracie rezne sa varia rýchlo a rovnomerne. Tvaroh tvorí základ kôrky, dodáva vlhkosť a bielkoviny. Parmezán dodáva slanosť a pomáha k zhnednutiu kôrky. Cesnakový prášok a talianske korenie prinášajú známe slané tóny, zatiaľ čo olej zabezpečuje zlatistý povrch a zabraňuje lepeniu.
Voliteľné doplnky a výmena ingrediencií
Tento recept sa dá ľahko prispôsobiť podľa chuti alebo toho, čo máte po ruke.
Pre väčšiu pálivosť použite údenú papriku
Pre intenzívnejšiu chuť pridajte cibuľový prášok
Namiesto talianskeho korenia použite sušený oregano alebo bazalku
Pre žiarivosť pridajte citrónovú kôru
Primiešajte čerstvo nasekanú petržlenovú vňať
Namiesto parmezánu použite Pecorino Romano
Pre jemnú pálivosť pridajte chilli vločky
Ak chcete, použite kuracie stehná, sploštené na tenko
Po upečení ozdobte kvapkou citróna
Podávajte
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
