Úvod
Tento recept ma naučila moja poľská teta a odvtedy je u nás doma obľúbený. Plnená kapusta, alebo „Gołąbki“, ako ju poznajú v Poľsku, je tradičné jedlo, ktoré v jednom jedle spája teplo, pohodlie a chuť. Hlavnou ingredienciou je kapusta, ktorá je výdatná a výživná, zatiaľ čo mleté hovädzie mäso vytvára pikantnú a šťavnatú plnku. Táto kombinácia z neho robí perfektné jedlo na rodinné večere aj na špeciálne príležitosti.
Krása tohto jedla spočíva v tom, že sa dá ľahko prispôsobiť: môžete ho okoreniť, pridať paradajkovú omáčku alebo si dokonca pripraviť ľahšiu verziu s morčacím alebo kuracím mäsom. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, táto poľská klasika je vždy hitom. Ingrediencie
Pre 4-6 osôb budete potrebovať:
1 veľkú kapustu
450 gramov mletého hovädzieho mäsa
1 šálku varenej ryže
1 cibuľu, nadrobno nakrájanú
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 vajce
1 čajovú lyžičku soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 čajovú lyžičku papriky
400 ml paradajkovej omáčky alebo precedených paradajok
2 polievkové lyžice olivového oleja alebo masla
Čerstvú petržlenovú vňať, nadrobno nasekanú (voliteľné)
Tieto ingrediencie spolu vytvárajú dokonalú rovnováhu medzi pikantnosťou, jemnosťou a aromatikou, vďaka čomu jedlu dodávajú charakteristickú chuť.
Príprava
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
