Príprava cesta:
Oddeľte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Potom postupne pridávajte cukor a žĺtky a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná pena. Pridajte olej, jogurt a vanilínový cukor. Nakoniec zľahka primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva – ideálne pomocou stierky, aby cesto zostalo vzdušné.
Plech vyložte papierom na pečenie a rúru predhrejte na 200 °C. Do plechu nalejte polovicu cesta a pečte 8–10 minút, kým povrch mierne nestuhne.
Príprava plnky:
Višne z kompótu (alebo rozmrazené višne) dajte do hrnca spolu so 4 lyžicami cukru. Varte asi 5 minút, kým nepustia viac šťavy. Puding rozmiešajte v troche studenej vody a prilejte k višniam. Varte ešte niekoľko minút, kým plnka nezhustne.
Plech s predpečeným cestom vyberte z rúry, rovnomerne naň rozotrite višňovú plnku a zalejte zvyškom cesta. Vráťte do rúry a pečte ďalších 20–25 minút, do zlatista.
Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť, až potom ho krájajte. Podľa chuti posypte práškovým cukrom alebo polejte čokoládovou polevou.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
