Postup?
Varenie zemiakov:
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kúsky a varte ich v osolenej vode do mäkka. Potom zemiaky sceďte, pridajte maslo a roztlačte do hladka.
Vypracujte cesto:
Teplú zemiakovú kašu zmiešajte so zemiakovou múkou a štipkou soli. Cesto miesime, kým nebude elastické a nelepivé.
Vytvarujeme tvary:
Z cesta vytvarujeme malé guľôčky. Potom pomocou fľaše (alebo prsta) jemne stlačíme stred každej guľôčky, aby sme vytvorili tvar knedličky/cestovnej mušle.
Vyprážame zemiaky:
Na panvici rozohrejte olej a opečieme zemiaky z oboch strán dozlatista a chrumkava.
Pridáme cesnak:
Na tej istej panvici opečieme cesnak, pridáme údenú papriku a opekáme niekoľko sekúnd. Zemiaky premiešame s aromatickým olejom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
