Zemiaky nastrúhajte a namočte do studenej vody. Nechajte ich lúhovať 15 minút.
Cibuľu orestujte na troche oleja. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú papriku.
Dochutte soľou a korením a odstavte z ohňa.
Zemiaky dobre vytlačte, aby ste odstránili všetku vlhkosť.
Zmiešajte ich s restovanou zeleninou a pridajte nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia. Pridajte mlieko a múku a miešajte, kým zmes nie je hladká a bez hrudiek.
Cesto nalejte na zeleninovú zmes a dobre premiešajte.
Zmes rozotrite na veľký plech vystlaný papierom na pečenie a jemne vymastený.
Pečte 35 minút v predhriatej rúre pri teplote 200 °C (400 °F).
Vyberte formu z rúry, navrch poukladajte plátky paradajok, posypte petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.
Vráťte do rúry a pečte ďalších 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.
Tipy
Zemiaky dobre vytlačte pre chrumkavejší výsledok.
Pre pravú chuť pizze pridajte oregano alebo bazalku.
Vynikajúca aj s hubami alebo olivami.
Záver
Táto zemiaková „pizza“ je dôkazom toho, že s jednoduchými ingredienciami sa dá vytvoriť niečo neodolateľné.
Lacná, sýta a taká lahodná, že ju budete chcieť robiť znova a znova.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
