1. Zmiešajte ingrediencie
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Postupne pridávajte vajce a mlieko a miešajte, kým nezískate hladké, mierne husté cesto. Nie je potrebné dlhé miesenie: na mäkké šišky stačí rýchle premiešanie.
2. Zohrejte olej
Nalejte olej do panvice alebo fritézy a zohrejte ho na strednom ohni. Na otestovanie teploty kvapnite do oleja malé množstvo cesta: malo by vyplávať na povrch a tvoriť malé bublinky.
3. Vytvarujte a vyprážajte šišky
Pomocou dvoch lyžíc vytvarujte malé porcie cesta a opatrne ich vložte do horúceho oleja. Každú stranu vyprážajte 1 až 2 minúty dozlatista. Prebytočný olej nechajte scediť na papierových utierkach.
4. Pridajte záverečný dotyk
Teplé šišky posypte práškovým cukrom alebo škoricou podľa chuti. Podávajte ihneď a vychutnajte si ich mäkkú textúru a chuť, ktorá sa vám rozplýva v ústach. Tipy
Panvicu nepreplňujte: vyprážajte niekoľko šišiek naraz, aby sa rovnomerne prepiekli.
Použite neutrálny olej, ako je slnečnicový, aby ste nezmenili chuť.
Pre ešte lahodnejšie šišky pridajte pred vyprážaním do stredu lyžicu džemu alebo čokoládovej nátierky.
Variácie
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
