500 g hovädzieho mäsa
, 1 ČL sódy bikarbóny,
1 cibuľa
, 1 ČL masla
, 1/2 červenej papriky,
1/2 zelenej papriky.
Omáčka:
1 veľký strúčik cesnaku alebo 2 malé
, 1 ČL soli
, 1 ČL cukru
, 1/2 ČL čierneho korenia
, 1/4 ČL vločiek červenej papriky,
1 ČL balzamikového octu,
2 ČL olivového oleja,
1 ČL chilli omáčky
Začnite s 500 g hovädzieho mäsa.
Mäso preložte do misky.
Pridajte 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny.
Sódu bikarbónu votrite do celého mäsa a uistite sa, že sú pokryté zo všetkých strán. Sóda bikarbóna pôsobí ako zmäkčovač mäsa tým, že mení fyzikálne zloženie mäsových vlákien.
Nechajte mäso marinovať 15 minút.
Príprava omáčky
V samostatnej miske zmiešajte nasledujúce ingrediencie:
1 veľký strúčik cesnaku alebo 2 malé strúčiky
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička cukru
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/4 čajovej lyžičky červených chilli vločiek
1 polievková lyžica balzamikového octu
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica chilli omáčky
Dobre premiešajte ingrediencie, aby ste vytvorili chutnú omáčku.
Príprava hovädzieho mäsa:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
