Prečo si tento recept zamilujete
Neuveriteľne mäkký: Metóda Tangzhong vytvára ultraľahkú textúru a udržiava chlieb dlhšie čerstvý.
Bohatý a maslový: Mlieko, maslo a štipka cukru vytvárajú luxusnú, mierne sladkú chuť.
Všestranný: Ideálny do sendvičov, francúzskych toastov alebo ako príloha k polievkam a duseným pokrmom.
Vhodný pre začiatočníkov: Jasné kroky uľahčujú dodržiavanie receptu.
Ideálny ako darček: Zabaľte chlieb do pergamenového papiera a zaviažte stuhou ako krásny, domáci darček.
Ingrediencie
Počet prísad: 1 bochník
Na Tangzhong:
2 PL pšeničnej múky
60 ml vody
Na cesto:
2¼ ČL suchého droždia (1 vrecko)
60 ml cukru
120 ml vlažného mlieka (približne 43 °C)
2 veľké vajcia, izbovej teploty
3 PL nesoleného masla, zmäknutého
800 ml pšeničnej múky (plus navyše na vaľkanie)
½ ČL soli
Voliteľne:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
