Najprv mäso umyte, osušte, zľahka potlčte, osoľte a okoreňte.
Potom ho zľahka obaľte v múke a opečte na rozpálenom oleji z oboch strán.
Ďalšia vec, ktorú budete smažiť, je vložiť mäso do pekáča spolu s niekoľkými bobkovými listami.
Teraz bez toho, aby ste vyhodili olej, opečte na ňom cesnak a nakrájanú cibuľu.
Po osmažení cesnaku a cibule posypte celý povrch panvice múkou.
Teraz dobre premiešajte a pridajte vývar rozpustený vo vode. Samozrejme ho môže použiť aj ktokoľvek, kto má domáci vývar.
Priveďte do varu na miernom ohni, potom osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte mäso.
Vložte do predhriatej rúry a pečte prikryté alobalom pri 180 °C (350 °F) asi 45 minút.
Občas zalejte bielym vínom. Pred dokončením alobal odstráňte a pečte do chrumkava. Dobrú chuť.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
