Krok 1: Uvarte krevety
⬇️Pokračujte na ďalšej strane
Priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte krevety a varte, kým sa nezvlnia do voľného tvaru C – asi 2-4 minúty v závislosti od veľkosti. Sceďte a ihneď ich ponorte do ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia. Keď krevety vychladnú, nakrájajte ich na kúsky.
Krok 2: Zmiešajte čerstvé ingrediencie
Vo veľkej mise zmiešajte uvarené krevety s nakrájaným zelerom, jalapeños, uhorkou, nakrájaným avokádom, nasekaným koriandrom a nasekanou cibuľou.
Krok 3: Zmiešajte základ koktailu
V samostatnej miske zmiešajte limetkovú šťavu a kôru, pomarančovú šťavu a kôru, paradajkovú šťavu, paradajkovú omáčku, strúhaný cesnak, chilli omáčku, soľ a korenie.
Koktailový základ nalejte na krevety a zeleninu. Jemne premiešajte. Prikryte a nechajte aspoň hodinu vychladiť, aby sa chute spojili.
Nápady na servírovanie
Krevetový koktail podávajte vychladený v jednotlivých limetkových miskách, koktailových pohároch alebo malých miskách s tortillovými lupienkami. Vylepšite si zážitok s:
Krekermi alebo praclíkmi
Tostadami alebo malými mušľami tostady
Čerstvým šalátom alebo tanierom s čerstvým ovocím
Mexickým pivom alebo margaritou s ľadom
Tipy a variácie
Prispôsobte si pálivosť: Pridajte viac alebo menej jalapeño a chilli omáčky podľa svojich chuťových preferencií.
Vymeňte šťavy: Pre pikantnejšiu chuť použite grapefruitovú šťavu namiesto pomarančovej.
Zmes morských plodov: Pre väčšiu rozmanitosť pridajte vareného kraba, chobotnicu alebo mušle.
Pridajte mango alebo ananás: Pre sladký a pikantný nádych a tropickú atmosféru.
Bez mliečnych výrobkov: Tento recept je už prirodzene bez mliečnych výrobkov a bezlepkový.
Tipy na skladovanie a prípravu
Kokteil pred podávaním nechajte hodinu vychladiť. Môžete ho tiež pripraviť skoro ráno a nechať cez noc vychladiť.
Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 2-3 dni.
Nemrazte kvôli zmenám v textúre avokáda; pre najlepšiu kvalitu použite čerstvé.
Často kladené otázky
Môžem použiť mrazené krevety?
Áno – pred varením ich úplne rozmrazte a osušte.
Je tento recept veľmi pikantný?
Je mierne pikantný vďaka jalapeño a chilli omáčke. Upravte si pikantnosť podľa chuti.
Môžem vynechať avokádo?
Rozhodne! Koktail je stále lahodný – ak chcete, stačí pridať avokádo pri podávaní.
Aký je rozdiel medzi mexickým a tradičným koktailom z kreviet?
Mexický koktail z kreviet (coctel de camaron) je pikantnejší a obsahuje čerstvú zeleninu ako zeler, uhorku, avokádo a citrusy – nepodáva sa s chrenom ani kečupom ako americký koktail z kreviet.
Záverečné myšlienky
Tento mexický koktail z kreviet je skvelou kombináciou chuti, textúry a osviežujúcich ingrediencií. Pikantné citrusy, chutný paradajkový vývar, chrumkavá zelenina a krémové avokádo – obalené okolo jemných kreviet – je to pohodlie aj ľahkosť v jednej miske. Či už organizujete letnú grilovačku alebo hľadáte slávnostný predjedlo, ktoré je ideálne na cesty, tento koktail spĺňa všetky požiadavky.
Zahryznite sa do jedla, vychutnajte si margaritu a ochutnajte, prečo je toto obľúbené mexické jedlo obľúbené po celý rok.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
