Ryžu dôkladne prepláchnite. V hrnci zmiešajte ryžu, kokosové mlieko a vodu tak, aby bola ryža ponorená do 2 cm. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a nechajte mierne dusiť, kým ryža nie je uvarená a mäkká.
Príprava kari:
Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte rascu, koriander a kurkumu a opekajte 1-2 minúty, kým sa neuvoľnia chute.
Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor a opekajte, kým cibuľa nie je priesvitná.
Pridajte banánovú šupku nakrájanú na pásiky a varte 5 minút. Pridajte zeleninový vývar alebo vodu, prikryte a duste, kým šupky nezmäknú.
Zmiešajte a podávajte:
Keď je kari z banánovej šupky hotové, rozdrobte ryžu a podávajte s kari. Pre nádych sviežosti ozdobte čerstvým koriandrom.
Výhody tohto jedla
Vysoký obsah draslíka: Banánové šupky sú vynikajúcim zdrojom draslíka, ktorý podporuje zdravie srdca a funkciu svalov.
Antioxidačná sila: Bioaktívne zlúčeniny v banánových šupkách pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu a zápalom.
Ekologické: Používanie banánových šupiek znižuje plytvanie potravinami a podporuje udržateľné postupy varenia.
Tipy pre úspech
Používajte organické banánové šupky, aby ste sa vyhli zvyškom pesticídov. Ak šupky nie sú organické, pred varením ich namočte do roztoku vody a octu.
Prispôsobte si úroveň pálivosti podľa svojich predstáv. Pre extra pálivosť pridajte čili prášok alebo čerstvé čili papričky.
Podávajte toto jedlo s nakladanou zeleninou alebo čerstvým šalátom a získajte kompletný pokrm.
Certifikát
Miešanie banánových šupiek s ryžou je revolúciou pre každého, kto chce experimentovať s udržateľným a výživným varením. Tento recept premení často vyhadzovanú ingredienciu na chutné jedlo a zároveň poskytuje množstvo zdravotných výhod. Vyskúšajte ho a čoskoro nám poďakujete za toto kulinárske tajomstvo!
Dajte nám vedieť, ako sa vám jedlo podarilo, a označte nás na sociálnych sieťach. Prajeme vám príjemné varenie!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
