V menšej miske zmiešajte teplú vodu, cukor a droždie. Jemne premiešajte a nechajte 5–10 minút postáť, kým zmes nezačne peniť. To znamená, že droždie je aktívne.
Vo väčšej mise zmiešajte múku a soľ. Pridajte aktivované droždie a olivový olej. Vymiešajte na hrubé cesto a potom preložte na pomúčenú dosku. Mieste približne 8–10 minút, kým nebude cesto hladké a pružné.
Cesto vložte do mierne naolejovanej misy, prikryte čistou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
Rúru predhrejte na 200 °C. Plech vyložte papierom na pečenie.
Počas kysnutia cesta si pripravte zeleninu – nakrájajte paradajky a papriky. Nachystajte si všetky suroviny na obloženie.
Po vykysnutí cesto jemne stlačte, aby ste z neho vytlačili vzduch, a rozdeľte ho na 8 rovnakých častí. Každý kus vyvaľkajte na kruh alebo ovál s priemerom 10–12 cm. Preneste ich na plech.
Na každú pizzu naneste lyžicu paradajkovej omáčky, pričom nechajte voľný okraj. Poukladajte paradajky, papriky, posypte mozzarellou, oreganom a prípadne čili vločkami.
Pizze pečte v predhriatej rúre 12–15 minút, kým syr nebude bublinkovať a získa zlatohnedú farbu a cesto sa mierne nezafarbí.
Po dopečení nechajte pizze niekoľko minút vychladnúť. Podávajte teplé alebo si ich zoberte so sebou ako chutné občerstvenie.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
