Príprava cesta:
pokračovanie na ďalšej strane
V miske zmiešajte droždie s teplým mliekom a cukrom. Nechajte kysnúť 10 minút, kým cesto nezačne kysnúť.
Pridajte múku, soľ, vajcia a rozpustené maslo. Vypracujte hladké a elastické cesto.
Misku prikryte utierkou a nechajte ju 1 hodinu odpočívať na teplom mieste, aby cesto zdvojnásobilo svoj objem.
Príprava plnky:
Vytvorte plnku z mletého mäsa, zemiakov, kyslej kapusty alebo iných ingrediencií podľa vlastného výberu. Opečte na panvici a dochuťte soľou, korením a obľúbeným korením.
Tvarovanie a vyprážanie:
Rozdeľte kysnuté cesto na 10 – 12 kusov.
Každý kus rozvaľkajte, pridajte plnku a okraje zalepte. Opečte v horúcom oleji dozlatista alebo pečte v rúre pri teplote 180 °C 20 – 25 minút.
Návod na servírovanie a skladovanie:
Podávajte teplé s kyslou smotanou, cesnakovou omáčkou alebo kečupom.
Skladujte v tesne uzavretej nádobe v chladničke maximálne 2 dni. Pred podávaním zohrejte v rúre alebo na panvici.
Variácie:
Vegetariánske: Namiesto mäsa použite zmes zeleniny, syra alebo húb.
Sladké: Namiesto slanej plnky použite džem, vanilkovú alebo škoricovo-jablkovú plnku.
Často kladené otázky:
1. Môžem namiesto čerstvého droždia použiť instantné droždie?
Áno, použite 7 g instantného droždia a zmiešajte ho priamo s múkou.
2. Môžem hotové pochúťky zmraziť?
Samozrejme! Keď cesto vychladne, vložte ho do vzduchotesnej nádoby a zmrazte až na 3 mesiace. Pred podávaním zohrejte v rúre.
3. Môžem koláč pripraviť deň vopred?
Áno, vymiesené cesto môžete cez noc uložiť do chladničky. Ráno ho jednoducho vyberte z rúry, aby dosiahlo izbovú teplotu a vytvarujte koláčiky.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
