Moja čokoláda má biely prašný povlak – je bezpečná na konzumáciu?
V prípade, keď znovu temperovanie nie je praktické, môže sa rozpustiť čokoláda znovu použiť v receptoch, kde napríklad vzhľad nie je taký dôležitý, pri pečení, výrobe omáčok alebo pridávaní do náplní. Kuchári a čokoládky tak minimalizujú odpad a zároveň vytvárajú lahodné výtvory.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
