Príprava cesta:
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Pridajte mlieko a olej, dobre premiešajte.
Pridanie suchých surovín:
Do zmesi preosejte múku, prášok do pečiva a vanilínový cukor. Môžete pridať aj škoricu. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
Mrkva a orechy:
Do cesta vmiešajte nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy.
Pečenie:
Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. ( Môžete piecť aj na plechu ako koláč)
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 35–40 minút, alebo kým špajdľa po zapichnutí nevyjde suchá.
Chladenie a podávanie:
Koláč nechajte vychladnúť pred krájaním. Môžete ho posypať práškovým cukrom, poliať citrónovou polevou alebo podávať s jogurtom či šľahačkou.
Tipy:
- Pre zdravšiu verziu nahraďte polovicu cukru medom alebo trstinovým cukrom.
- Orechy môžete nahradiť lieskovcami, mandľami alebo koláč upiecť bez orechov.
- Skvelý aj na zmrazenie – nakrájajte a zamraz porcie na neskôr.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
