Príprava kvásku Do vlažného mlieka pridajte cukor a rozdrobte droždie. Nechajte 10 minút kysnúť, kým kvások nevykysne.
Cesto Preosejte múku do misky, pridajte soľ, vanilkový cukor, vajcia, rozpustené maslo a droždie. Vymiesime hladké a nelepivé cesto. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.
Tvarovanie a plnenie Z vykysnutého cesta oddeľujeme malé kúsky, splošťujeme ich v dlani, napĺňame džemom alebo tvarohom a starostlivo utesňujeme. Vytvarujeme guľôčky.
Vložíme do formy. Formu (okrúhlu formu na koláč alebo klasický plech na pečenie) vymastíme maslom. Guľôčky tesne poukladáme k sebe. Necháme kysnúť ďalších 25 minút. Pred pečením potrieme rozpusteným maslom.
Pečenie Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 25 minút, kým cesto nie je zlatisté. Pre extra mäkkosť vložíme do rúry misku s horúcou vodou - para pomáha ceste zostať nadýchaná.
Celkový čas pečenia: približne 2 hodiny (vrátane kvásku)
Počet porcií: 20–24 žemlí
Záver receptu
Labdabukta je dobrým príkladom toho, ako aj s jednoduchými ingredienciami môžete pripraviť slušné domáce pečivo pre celú rodinu. Tieto žemle chutia skvele, kým sú ešte teplé, ale zostanú mäkké a poddajné aj na druhý deň. Ak ich potriete maslom a medom alebo ich jemne pocukrujete, budú ešte voňavejšie a lahodnejšie.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
