Vajcia a cukor vyšľahajte v mixéri do bielej a krémovej konzistencie. Pridajte čerstvú pomarančovú šťavu a kukuričný olej a pokračujte v šľahaní, kým sa dobre nespoja.
V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a semienka vanilkového struku.
Pomaly nalejte zmes múky do zmesi pomarančovej šťavy a miešajte, kým sa dôkladne nespojí. Vypnite mixér a pridajte pomarančovú kôru. Jemne premiešajte metličkou.
Vysteľte plech na pečenie s priemerom 28 cm papierom na pečenie a nalejte cesto.
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C na strednej mriežke 50 minút.
Vypnite rúru a nechajte koláč v rúre 10 minút odpočívať.
Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu. Pred krájaním ho nechajte odpočívať ďalších 15 minút.
Skladovanie a podávanie
Koláč skladujte prikrytý pri izbovej teplote alebo v chladničke. Je lahodný s kávou alebo čajom a je ideálny aj na raňajky alebo desiatu. Nakrájajte na kúsky alebo plátky a podávajte posypaný práškovým cukrom alebo tenkou vrstvou džemu, ak chcete.
Tipy
Pre rovnomerné porcie tekutín použite 200 ml odmerku. Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať trochu pomarančovej kôry. Pre riedšiu chuť sa uistite, že vajcia a olej majú izbovú teplotu.
Po pridaní múčnej zmesi príliš nemiešajte, aby koláč nebol hustý.
Variácie
Pre zdravšiu alternatívu nahraďte časť múky celozrnnou múkou.
Pre extra textúru pridajte do cesta hrsť nasekaných orechov alebo sušeného ovocia.
Bezcukrovú verziu si pripravte tak, že cukor nahradíte medom alebo prírodným sladidlom.
Vychladnutý koláč posypte práškovým cukrom alebo ľahkou polevou z pomarančovej šťavy a práškového cukru.
Záver
Tento svetlooranžový koláč je jednoduchý, chutný a všestranný dezert alebo desiata. Vďaka svojej sviežej pomarančovej chuti a mäkkej textúre sa stane obľúbeným u rodiny a priateľov. Aj bez špeciálnej formy na koláč môžete s minimálnym úsilím pripraviť dokonalý koláč.
Často kladené otázky
Môžem koláč piecť v inej forme? Áno, iná forma na pečenie bude fungovať, ale čas pečenia upravte podľa veľkosti a hĺbky formy.
Ako zistím, kedy je koláč hotový? Zapichnite špáradlo do stredu koláča; ak vyjde čisté, koláč je hotový.
Môžem nahradiť cukor? Áno, pre ľahšiu alebo bezcukrovú verziu môžete použiť med alebo prírodné sladidlo.
Ako dlho vydrží koláč? Koláč skladujte prikrytý pri izbovej teplote maximálne 3 dni alebo v chladničke maximálne 5 dní.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
