Červenú papriku umyte a očistite.
Nasekajte zelené bylinky (zeler a petržlenovú vňať) a cesnak.
Marinádu pripravte zmiešaním vody, rastlinného oleja, octu, bobkových listov, čierneho korenia, cukru a soli.
Červenú papriku v marináde opekajte na strednom ohni, pričom ju z každej strany opekajte 2 minúty.
Papriku poukladajte vo vrstvách do vhodnej nádoby a medzi jednotlivé vrstvy pridajte nasekané zelené bylinky a cesnak.
Prelejte tou istou marinádou a nechajte 3 dni v chladničke.
Potom môžete papriku rozložiť do plastových nádob a zmraziť.
Alternatívny spôsob: Ak uprednostňujete zaváranie, namiesto chladenia môžete papriku vložiť do sterilizovaných pohárov, zaliať marinádou a poháre sterilizovať.
Červená paprika a baklažán patria medzi najrizikovejšiu zeleninu na zaváranie v pohároch, preto je dôležité dodržiavať správny teplotný režim.
Tento recept vám umožní vychutnať si čerstvú a aromatickú papriku po celý rok, či už mrazenú alebo konzervovanú.
Pridajte sa k našej kulinárskej komunite a objavujte nové inšpirácie každý deň! 🍳👩🍳
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
