Zemiaky uvaríme v šupke.
Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Po uvarení ich necháme úplne vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Zeleninu uvaríme zvlášť.
Mrkvu, zeler a petržlen očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v mierne osolenej vode domäkka. Po vychladnutí nakrájame na drobné kocky.
Pripravíme ostatné suroviny.
Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky.
Kyslé uhorky a cibuľu nakrájame najemno.
Všetko spojíme.
Do veľkej misy dáme zemiaky, zeleninu, vajcia, uhorky, cibuľu a prípadne hrášok. Jemne premiešame.
Dochutíme a zjemníme.
Pridáme horčicu, soľ, čierne korenie a postupne prilievame uhorkový nálev. Nakoniec vmiešame majonézu – toľko, aby bol šalát výrazne krémový, ale nie riedky.
Necháme odležať.
Šalát zakryjeme a necháme odpočívať aspoň 12 hodín v chladničke. Pred podávaním ho ešte ochutnáme a prípadne doladíme soľou alebo majonézou.
Tipy, aby bol šalát dokonalý.
- Zemiaky nikdy nemiešame horúce, inak by sa rozpadli.
- Ak chceme ešte jemnejší šalát, môžeme časť majonézy nahradiť lyžicou kyslej smotany.
- Najlepší je na druhý deň, keď sa chute dokonale prepoja.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
