Ako pripraviť najlepšiu jednoduchú zeleninovú polievku s hovädzím mäsom
Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkom hrnci na strednom ohni. Mleté hovädzie mäso osušte papierovými utierkami, osoľte a okoreňte. Potom pridajte polovicu mletého hovädzieho mäsa do panvice a opekajte asi 4 minúty, pričom ho v polovici otáčajte.
Preložte na tanier, pridajte do panvice ďalšiu ½ polievkovej lyžice oleja a zopakujte so zvyšným mletým hovädzím mäsom.
Do prázdnej panvice pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu oleja, potom pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a opekajte 3 minúty. Pridajte cesnak a opekajte ešte 1 minútu.
Pridajte vývar, paradajky, opečené mleté hovädzie mäso, bazalku, oregano, tymian a dochuťte soľou a korením. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a nechajte jemne dusiť, raz alebo dvakrát premiešajte, 30 minút.
Pridajte zemiaky a pokračujte v dusení pod pokrievkou 20 minút (ak chcete, aby boli zemiaky veľmi mäkké, môžete k nim pridať aj zelenú fazuľku).
Vmiešajte zelenú fazuľku a nechajte jemne dusiť ďalších 15 minút alebo kým nie je všetka zelenina a mleté hovädzie mäso uvarené.
Pridajte kukuricu a hrášok a nechajte jemne dusiť, kým sa nezohreje, asi 5 minút. Vmiešajte petržlenovú vňať a podávajte horúce.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
