Najlepšie bravčové mäso na vyprážanie: tipy priamo od mäsiarov.

Mäsiari odporúčajú: najlepšie bravčové mäso na vyprážanie.

Vyprážané mäso patrí k neodmysliteľným jedlám nedeľného menu v mnohých rodinách. Často sa hovorí, že pri jeho príprave rozhoduje najmä spôsob obaľovania či samotné vyprážanie. Pravdou však je, že výsledok výrazne ovplyvňuje aj to, aký druh mäsa použijete.

Nie každá časť bravčového je vhodná na vyprážanie. Ak chcete, aby boli plátky mäkké, šťavnaté a plné chuti, oplatí sa poznať odporúčania skúsených mäsiarov.

Stehno – klasická voľba.

Bravčové stehno je najčastejšie používaným mäsom na vyprážanie. Je cenovo dostupné, ľahko sa spracúva a pripravuje sa pomerne rýchlo. Dá sa nakrájať na tenké plátky, ktoré sa dajú dobre naklepať, a ak im doprajete krátku marinádu, výsledok bude vždy úspešný.