Strúhaný syr zmiešajte s vajcami, múkou a práškom do pečiva do hladka. Uistite sa, že všetky ingrediencie sú dobre prepojené, aby zmes mala ľahkú, rozplývajúcu sa textúru.
2. Pripravte si obaľovaciu zmes
V miske rozšľahajte 2 vajcia. Lyžicou vytvorte zo syrovej zmesi malé guľôčky alebo ovály. Každý kúsok najprv ponorte do rozšľahaného vajca a potom do strúhanky, aby ste vytvorili rovnomernú, chrumkavú kôrku. 3. Vyprážanie
V panvici alebo fritéze zohrejte olej na 180 °C (350 °F). Syrové sušienky vyprážajte niekoľko minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Vyberte ich z oleja a nechajte scediť na papierových utierkach.
4. Pripravte si omáčku
V malej miske zmiešajte majonézu, kečup, horčicu, soľ a kôpor, kým nevznikne hladká zmes. To vytvorí svieži a pikantný kontrast ku krémovým syrovým kúskom.
5. Podávanie
Teplé syrové sušienky podávajte ihneď s omáčkou. Najlepšie sú čerstvé z fritézy, potom zvonka zostanú chrumkavé a vnútro sa bude rozplývať.
Tipy
Pre najlepšiu chuť a textúru použite pevný strúhaný syr, ako je čedar alebo vyzretý syr.
Pravidelne kontrolujte olej; príliš horúci môže pripáliť, príliš studený spôsobí rozmočený povrch. Pre ľahšiu alternatívu pečte syrové sušienky v rúre pri teplote 200 °C (400 °F) 8 – 10 minút.
Obmeňte omáčku: pridajte štipku papriky alebo chilli vločiek pre extra šmrnc.
Variácie
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
