Najprv vyšľahajte maslo, práškový cukor, citrónovú kôru a žĺtky do peny. Postupne vmiešajte múku s práškom do pečiva a mliekom.
Potom vymiešajte do hladka, rozotrite na plech na pečenie a vložte do rúry. Cesto pečte približne 30 minút pri teplote 180 °C (350 °F).
Potom v hrnci zmiešajte nastrúhané jablká s cukrom. Pridajte pudingový prášok, rum a hrozienka. (Ja som tentoraz hrozienka vynechala.) Nastrúhané jablká nechajte jemne dusiť, kým nezmäknú.
Zmes potom rozotrite na predpečené cesto, uhlaďte ho, posypte škoricou a navrch rozotrite kokosový sneh. Na sneh vyšľahajte bielky s cukrom a citrónovou šťavou do tuhého snehu a potom jemne vmiešajte strúhaný kokos.
Teraz koláč pečte ďalšiu polhodinu, kým sneh nie je zlatistý. Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
