Keď som vyrastal na Stredozápade, zemiaková kaša bola mojím najlepším jedlom na chvíle pohodlia, najmä na nedeľné večere a sviatočné stretnutia. Keď som však začal venovať viac pozornosti sacharidom a tomu, ako som sa cítil po veľkých, škrobových jedlách, vydal som sa na misiu nájsť ľahšiu, nízkosacharidovú náhradu, ktorá by stále uspokojovala tú príjemnú túžbu po masle. Predstavujeme vám pyré z repy. V rustikálnej európskej kuchyni sa už veky používajú ako skromná koreňová zelenina, ale s trochou cesnaku a byliniek sa z nich stane niečo prekvapivo elegantné a upokojujúce. Tento 4-ingredienčný recept na nízkosacharidovú pyré z repy s cesnakom a bylinkami je ideálny na rušné pracovné večery, keď chcete niečo, čo sa cíti ako jedlo na chvíle pohodlia, ale zároveň vás nezaťaží. Pripravuje sa rýchlo, používa jednoduché ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máte, a je dosť jednoduché ho pripraviť, zatiaľ čo žonglujete s pracovnými e-mailami a pripravujete večeru.
Táto repa s cesnakom a bylinkami je skvelou náhradou za zemiakovú kašu, takže ju môžete spárovať takmer so všetkým, čo by ste bežne podávali s pyré. Obzvlášť dobre sa hodí k pečenému kuraciemu mäsu, grilovanému steaku alebo pečenému lososovi, pretože krémová textúra vyvažuje chrumkavé alebo opečené okraje bielkovín. Tiež rada ich podávam pod pikantné jedlá, ako sú mäsové guľky, dusené mäso alebo krátke rebrá, aby nasiakli všetku šťavu. Pre plný tanier pridajte jednoduchú zelenú zeleninu – napríklad pečený ružičkový kel, restované zelené fazuľky alebo rýchly šalát s pikantnou vinegretou – aby jedlo zostalo čerstvé a ľahké. Ak si pripravujete jedlo, porciujte repu do nádob spolu s bielkovinami a zeleninou a veľmi dobre sa zohreje, čím si ľahko pripravíte obedy so sebou.
Nízkosacharidová cesnakovo-bylinková kaša z repy so 4 ingredienciami
Porcie: 4 porcie
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
2 libry repy, ošúpanej a nakrájanej na 2,5 cm kocky
3 lyžice masla (alebo ghí) a viac podľa chuti
2 strúčiky cesnaku, mleté (alebo 1 čajová lyžička cesnakového prášku)
1 lyžica nasekaných čerstvých byliniek (ako je petržlenová vňať, pažítka alebo tymian) a navyše na ozdobu
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Trasa
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
