mäsové guľky:
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridávajte mäsové guľky po dávkach, pričom dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili. Smažte mäsové guľky, občas ich otáčajte, kým nebudú zo všetkých strán zhnednuté a prepečené, približne 8 – 10 minút. Vyberte vyprážané mäsové guľky z panvice a odložte ich na tanier.
Smotanová omáčka
Smotanová omáčka je to, čo toto jedlo vylepšuje a dodáva mu bohatosť a hĺbku chuti. Omáčka, vyrobená z kombinácie vývaru, smotany a štipky horčice, dokonale dopĺňa slané mäsové guľky.
Postup prípravy smotanovej omáčky
Pripravte základ omáčky:
V tej istej panvici, ktorú ste použili na mäsové guľky, roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte múku a neustále miešajte 1-2 minúty, kým sa nevytvorí zápražka, hladká pasta, ktorá zahustí omáčku.
Príprava omáčky:
Postupne zašľahajte vývar a uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým omáčka nezačne hustnúť, približne 3-4 minúty. Vmiešajte kyslú smotanu a dijonskú horčicu a dochuťte soľou a korením. Varte omáčku na miernom ohni ďalšie 2-3 minúty, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Zmiešajte a podávajte:
Vráťte vyprážané mäsové guľky na panvicu a jemne ich zalejte smotanovou omáčkou. Nechajte mäsové guľky niekoľko minút dusiť v omáčke, aby absorbovali chute. Pred podávaním ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Toto jedlo sa môže podávať na lôžku z cestovín, ryže alebo zemiakovej kaše a nasiakne lahodnou omáčkou, takže každé sústo bude pochúťkou.
Záver
„Slané mäsové guľky v smotanovej omáčke“ sú viac než len jedlo; je to upokojujúce objatie na tanieri. Kombinácia jemných mäsových guliek a bohatej krémovej omáčky ho robí ideálnym na rodinné večere alebo špeciálne príležitosti. Tento recept je dostatočne jednoduchý na prípravu počas týždňa, no zároveň dostatočne pôsobivý na to, aby ste ho mohli naservírovať aj hosťom. Vychutnajte si uspokojivú chuť tohto klasického jedla a urobte z neho stálicu vo vašej kuchyni.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
