1️⃣ Pripravte rúru a plech
Predhrejte rúru na 170 °C (horný a spodný ohrev).
Vyložte dno a vnútro formy s odnímateľným dnom papierom na pečenie, aby sa koláč nelepil.
2️⃣ Oddeľte vajcia
Oddeľte žĺtky od bielkov.
Žĺtky šľahajte s cukrom, kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je ľahká a nadýchaná.
3️⃣ Zmiešajte suché ingrediencie
Pridajte kukuričný škrob a prášok do pečiva do zmesi so žĺtkami a dôkladne premiešajte.
4️⃣ Pridajte jogurt
Vlejte jogurt a miešajte, kým zmes nie je hladká a bez hrudiek.
5️⃣ Vyšľahajte bielky
Bielky šľahajte so štipkou soli, kým nevznikne tuhý sneh.
Tento krok je kľúčom k vzdušnej textúre podobnej oblakom.
6️⃣ Vmiešajte bielky
Opatrne vmiešajte rozšľahané bielky do cesta pomocou špachtle bez toho, aby ste narušili vzduch.
7️⃣ Upečte koláč
Cesto nalejte do pripravenej formy s odnímateľným dnom.
Pečte približne 50 minút alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo nevyjde čisté zo stredu.
8️⃣ Nechajte vychladnúť a podávajte
Nechajte koláč niekoľko minút vychladnúť vo forme, potom ho opatrne vyberte a nechajte ho postáť na mriežke.
Pred podávaním posypte práškovým cukrom pre extra sladký a lákavý záver.
🌟 Tipy a variácie
Ovocný nádych: Pred pečením pridajte čerstvé bobule, ako sú čučoriedky alebo maliny.
Milovníci čokolády: Pre lahodnú čokoládovú verziu pridajte do cesta 2 polievkové lyžice kakaa.
Exotická príchuť: Vmiešajte trochu strúhaného kokosu alebo pár kvapiek vanilkového extraktu.
Podávanie: Ideálne s čerstvými bobuľami, bezlaktózovou smotanou alebo kopčekom džemu.
💡 Prečo si tento recept zamilujete
Ľahký a nadýchaný: Koláč je takmer ako keby ste sa zahryzli do oblaku.
Bez laktózy: Vhodný pre každého, kto sa chce vyhnúť mliečnym výrobkom bez toho, aby musel robiť kompromisy v chuti.
Jednoduchý: Málo ingrediencií, žiadne zložité kroky – perfektný aj pre začiatočníkov.
Všestranný: Možno variovať ovocím, čokoládou alebo korením v závislosti od nálady a ročného obdobia.
S týmto obláčikovým koláčom získate ľahký, šťavnatý a vzdušný dezert, ktorý je ideálny ku káve, ako zakončenie večere alebo keď si chcete len trochu dopriať.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
