Príprava broskýň:
Broskyne scedíme a nakrájame na polmesiačiky. Premiešame ich s lyžicou zemiakového škrobu, aby počas pečenia nepustili príliš veľa šťavy.
Tvarohová vrstva:
Všetky suroviny vložíme do misy a krátko zmixujeme, len do spojenia zložiek.
Citrónové cesto:
Z citrónov vytlačíme šťavu.
Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne po jednom zašľaháme vajcia na vysokých otáčkach. Pomaly prilievame citrónovú šťavu (ak sa cesto zrazí, nevadí).
Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne ju zapracujeme lyžicou.
Zloženie koláča:
Viac než polovicu citrónového cesta rozotrieme do formy vystlanej papierom na pečenie. Na cesto uložíme broskyne. Na broskyne rozotrieme tvarohovú vrstvu.
Zvyšok cesta rozdelíme opatrne na vrch po lyžiciach – počas pečenia sa rovnomerne rozleje.
Pečenie:
Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C (horný a dolný ohrev, bez ventilátora) približne 45 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť vo forme.
Po vychladnutí nakrájame na kúsky a posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
