1. Najprv zmiešajte teplú vodu s cukrom, aktívnym suchým droždím a 2 PL múky. Nechajte 15 minút odstáť. Potom zmiešajte múku a soľ, pridajte zmes droždia a 1 PL oleja a miesime 8 až 10 minút, kým nevznikne hladké cesto.
Ľahko vymastite misku olejom a nechajte cesto prikryté kysnúť 45 minút až 1 hodinu. Objem by sa mal zdvojnásobiť.
2. Predhrejte rúru na 210 °C (410 °F).
Cesnak ošúpte a nadrobno nasekajte. Petržlenovú vňať umyte a osušte, odstráňte všetky tvrdé stonky a zvyšok nadrobno nasekajte.
Otrhajte lístky tymianu. Syr nastrúhajte. Všetky ingrediencie zmiešajte s 50 ml (1/3 šálky) olivového oleja a osoľte.
3. Vymastite formu s odnímateľným dnom a dno vyložte papierom na pečenie. Cesto krátko premiesime a vytvarujeme ho do rolády. Potom ho nakrájajte na plátky široké asi 6 cm.
Plátky opatrne premiešajte so syrovou zmesou a poukladajte ich do rozloženého kruhu v forme s odnímateľným dnom. Pečte v rúre približne 35 minút alebo dozlatista. Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
