Ingrediencie
Cuketové guľky:
- 2 stredné cukety
- soľ
- 200 g ricotty (≈ 1 šálka)
- 80 g strúhanky (≈ ½ šálky)
- 60 g strúhaného parmezánu (≈ ¼ šálky)
- 1 vajce
- 1–2 čajové lyžičky provensálskych byliniek alebo obľúbené bylinky
Ryža:
- 250 g ryže (1 šálka)
- 1 menšia cibuľa, nadrobno
- 1 mrkva, nahrubo nastrúhaná
- 4 lyžice olivového oleja
- 500 ml vody (2 šálky)
- 1 lyžička soli, čierne korenie, prípadne obľúbené korenie
- Cesnakový dip:
- 50 g gréckeho jogurtu (¼ šálky)
- 50 g majonézy (¼ šálky)
- 1–2 strúčiky cesnaku, prelisované
- hrsť nasekaného čerstvého kôpru
- štipka soli
