pokračovanie na druhej strane
👩🍳 Postupná príprava
🔪 1. Pripravte si pór
- Odstráňte špičky a prvých niekoľko listov, ak sú poškodené.
- Pór pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom na kúsky s veľkosťou 5-6 cm.
- Dôkladne ich umyte v studenej vode, aby ste odstránili všetku zeminu.
🔥 2. Predvarte pór
- Vo veľkej panvici roztopte maslo s trochou oleja.
- Pridajte pór, osoľte a okoreňte a za pravidelného miešania opekajte na strednom ohni 10 minút .
- Podľa potreby pridajte trochu vývaru, aby príliš nezhnedli.
🍳 3. Opečte klobásy dozlatista
- Medzitým si na inej panvici s trochou oleja opečieme celé klobásy, kým nebudú pekne zhnednuté.
- Ak chcete, nakrájajte ich na kúsky, ako na fotografii.
🍲 4. Pripravte si omáčku
- V miske zmiešajte smotanu, zvyšný vývar, horčicu a muškátový oriešok.
- Pridajte trochu soli a korenia.
🏺 5. Montáž a pečenie v rúre
- Predhrejte rúru na 180 °C (teplovzdušná rúra) .
- Predvarený pór poukladajte na dno gratinovanej misky.
- Navrch pridajte klobásy, celé alebo po kúskoch.
- Všetko prelejte krémovou omáčkou.
- Pečte 25 až 30 minút , kým vrch nie je jemne zhnednutý a pór veľmi mäkký.
🌟 Tipy a variácie
- Ľahšia verzia : smotanu nahraďte obyčajným jogurtom alebo rastlinnou smotanou.
- Pridávanie zeleniny : pridajte plátky predvarenej mrkvy alebo zemiakov.
- Pre lahodnejší nádych : pred pečením posypte strúhaným syrom (Emmental, Comté).
- Bylinky : na dochutenie jedla pridajte tymian alebo rozmarín.
🍽️ Tipy na servírovanie
Toto jedlo podávajte horúce s dobrým vidieckym chlebom, ktorý nasiakne rozpustenú smotanu, alebo s domácou zemiakovou kašou pre skutočné pohodové jedlo.
📢 Teraz je rad na tebe, aby si varil!
Vyskúšajte tento recept a podeľte sa o svoje dojmy alebo variácie v komentároch! Túto zmes sladkosti a charakteru si zamilujete.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
