Úvod
Pikantný dusený hovädzí chvost je jedlo, ktoré kombinuje pohodlie, hĺbku a rafinovanosť. Pomalé varenie robí mäso maslovo mäkkým a krehkým, zatiaľ čo bylinková omáčka je bohatá a aromatická. Tento recept zdôrazňuje prirodzenú chuť mäsa v kombinácii s omáčkou bohatou na bylinky, ktorá pozdvihne každé jedlo. Ideálne na špeciálne príležitosti, rodinné večere alebo kedykoľvek, keď chcete vytvoriť pôsobivé jedlo. Ingrediencie
1,2 až 1,5 kg hovädzích chvostov, orezaných
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 stredné mrkvy, nakrájané na plátky
2 stonky zeleru, nakrájané
1 šálka červeného vína
1/4 šálky hovädzieho vývaru
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
2 vetvičky čerstvého tymianu
2 bobkové listy
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná, na ozdobu
Postup
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
