Na pečenom kastróle je niečo neuveriteľne upokojujúce, najmä keď kombinuje výdatné chute hovädzieho mäsa a zemiakov. Tento pečený hovädzí kastról so zemiakmi je obľúbenou voľbou počas rušných pracovných dní, keď chcete niečo teplé a sýte bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni. Keď som vyrastal na Stredozápade, kastróly boli základnou súčasťou našich rodinných večerí a tento recept je modernou verziou klasiky. Je ideálny na chladné večery, keď máte chuť na niečo zdravé a uspokojujúce.
Tento kastról sa krásne hodí k čerstvému zelenému šalátu a chrumkavému chlebu. Ľahšiu verziu môžete podávať s dusenou zelenou fazuľkou alebo brokolicou, aby ste vyvážili bohatosť jedla. Ak organizujete večeru, pohár červeného vína alebo osviežujúci ľadový čaj dokonale doplnia slané chute.
Hovädzie mäso a zemiaky pečené v rúre
Porcie: 6
Zloženie
450 g mletého hovädzieho mäsa
4 veľké zemiaky, nakrájané na tenké plátky
1 cibuľa, nakrájaná
2 šálky strúhaného syra čedar
1 plechovka (300 g) krémovej hubovej polievky
1 šálka mlieka
Soľ a korenie podľa chuti
1 polievková lyžica olivového oleja
1/2 šálky strúhanky
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte ju, kým nebude priesvitná, približne 5 minút.
Pridajte mleté hovädzie mäso do panvice a opekajte dozlatista. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
V miske zmiešajte krémovú hubovú polievku s mliekom. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Do vymastenej obdĺžnikovej zapekacej misy navrstvíme polovicu nakrájaných zemiakov.
Na zemiaky rozotrite polovicu zmesi hovädzieho mäsa a cibule.
Polovicu polievkovej zmesi nalejte na vrstvu hovädzieho mäsa.
Posypte
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
