Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, vajcia, nakrájanú cibuľu, strúhanku, cesnak, soľ, korenie, tymian a rozmarín.
Vytvarujte 4 rovnako veľké placky.
2️⃣ Opečte placky:
Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
Opečte placky 3–4 minúty z každej strany, kým nebudú pekne zhnednuté.
3️⃣ Pripravte pomalý hrniec:
Na dno panvice poukladajte nakrájanú cibuľu a šampiňóny.
Navrch poukladajte opečené placky.
4️⃣ Omáčka:
V miske vymiešajte hovädzí vývar, zmes na hnedú omáčku, kečup, dijonskú horčicu a worcesterskú omáčku.
Omáčku nalejte na placky a zeleninu.
5️⃣ Pomalé varenie:
Pomalý hrniec prikryte a varte na miernom ohni 5–6 hodín, kým placky nezmäknú a nebudú úplne prepečené.
6️⃣ Zahustite omáčku:
Zmiešajte kukuričný škrob a vodu do kaše.
Vmiešajte do omáčky v pomalom hrnci a nechajte niekoľko minút variť, kým nezhustne.
Pred podávaním vráťte steaky do omáčky.
✨ Tipy a variácie
Ľahšia verzia: Namiesto mletého hovädzieho mäsa použite mleté jahňacie mäso.
Extra pálivosť: Do zmesi steakov pridajte štipku kajenského korenia.
Bezlepkové: Nahraďte strúhanku a zmes omáčky bezlepkovými alternatívami.
Bylinky: Pre rozmanitosť chuti vyskúšajte oregano alebo bazalku.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
