Najprv zmiešajte mlieko s cukrom, vanilkovým cukrom, maslom, olejom a jedným vajcom a mierne zohrejte.
V zmesi rozpustite droždie, pridajte múku a mieste, aby vzniklo kysnuté cesto. V prípade potreby pridajte trochu múky, kým cesto už nebude lepkavé.
Potom cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti a zapleťte ich. Najlepšie to funguje, ak zapletiete od stredu smerom von k obom koncom; tým zabezpečíte pekný, rovnomerný vrkoč. Nechajte kysnúť približne 45 minút pri teplote 50 stupňov Celzia (120 stupňov Fahrenheita) s použitím bežných nastavení rúry (horný a dolný ohrev).
... Teraz vyšľahajte druhé vajce, potrite ním zapletený bochník a posypte perlovým cukrom. Pečte pri teplote 190 stupňov Celzia (375 stupňov Fahrenheita) 22 – 25 minút.
Toto cesto sa dá použiť aj na malé pečivo. Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
